【新商品】6月5日(金)より「野菜のかき揚げ」販売スタート！ いつもしぶそばをご利用いただき、誠にありがとうございます。 6月5日（金）より、季節の限定メニュー「野菜のかき揚げそば・うどん」が新登場いたします！ 今回のかき揚げは、甘みのある「玉ねぎ」、彩りと食感の良い「いんげん」、そして「人参」を合わせ、サクッと香ばしく揚げ上げました。 野菜本来の自然な甘みと旨味が、しぶそば自慢の出汁にじんわりと溶け込みます。 暑い日には冷たいおそばでさっぱりと、ほっと一息つきたい時は温かいおつゆで衣をじゅわっと染み込ませて。その日の気分に合わせてお楽しみください。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。 ■ 商品情報 商品名：野菜のかき揚げそば・うどん（温・冷） 販売価格： 一般店舗：580円 綱島店・大井町店・池袋店：630円 本家しぶそば：650円 販売開始日：2026年6月5日（金）〜 【新商品】6月5日(金)より「ねばとろそば・うどん」販売スタート！ 6月5日（金）より、初夏にぴったりの新メニュー「ねばとろそば・うどん」が新登場いたします！...

「しぶそば」は、食を通じた資源循環や脱酸素社会の推進に直接的に貢献いたします 「しぶそば」にて、使用済み食用油の回収・再資源化を通じて循環型社会の実現を目指す「Fry to Fly Project」に参画したことをお知らせいたします。 「しぶそば」は、食の提供を担う企業として、これまでも安全・安心で持続可能な店舗運営に取り組んでまいりました。一方で、使用済み食用油の適切な処理・有効活用が環境負荷低減の重要なテーマとなっています。こうした課題を踏まえ、「廃食用油を資源として循環させる」というFry to Fly Projectに共感し、今回の参画に至りました。 ■廃食用油から作られる持続可能な航空燃料「SAF（サフ）」とは 最新の技術を用いると、ご家庭や店舗で使用された食用油（廃食用油）から航空燃料をつくることができます。廃食用油より作られた航空燃料はSAFと呼ばれ、従来の航空燃料に比べてCO2の排出量をおよそ80%削減することができます。 ■Fry to Fly Projectとは 現在、家庭の廃食用油の多くは廃棄されており、回収された廃食用油に

【 新商品】 4/24(金)発売！ 季節の香り 「春菊天」 が登場！ いつも「しぶそば」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 いよいよ春から初夏へと移り変わるこの季節。 しぶそばファンのみなさまに毎年ご好評いただいている、あの人気メニューが今年も帰ってきます！ 4月24日（金） より、期間限定の 「春菊天（そば・うどん）」 を販売開始いたします！ 🌿 旬の苦味と香りを、揚げたての天ぷらで 独特のほろ苦さと、口いっぱいに広がる爽やかな香りが特徴の春菊。 しぶそばでは、その風味を最大限に活かすよう、サクサクの衣で丁寧に揚げ上げました。 お出汁に浸してジュワッと広がる旨味を楽しむもよし、冷やしでシャキッとした香りを堪能するもよし。この時期ならではの贅沢な味わいを、ぜひお店でご堪能ください。 ■ 商品詳細 【販売商品】 春菊天（そば・うどん） 【発売日】 2026年4月24日（金） 【販売価格】 店舗により価格が異なりますのでご注意ください。 本家しぶそば 渋谷道玄坂店 綱島店 大井町店 池袋店/ 680円 （税込） 上記以外の店舗/ 63

春の訪れに、食感と旨味の贅沢な共演を。 「しぶそば」から、春の食欲を満たす待望の新作が登場！ 今回の主役は、コリコリとした小気味よい食感とともに肉の旨味が広がる 「牛タン入りつくね」 。そこに、出汁をたっぷり含んだボリューム満点の 「三角揚げ」 を添えました。 今回のメニューに使用されている主要食材には、以下のこだわりが詰まっています。 牛タン入りつくね（宮城県） 産地 : 牛タンの本場、 宮城県（仙台） で愛される味わいをベースにしています。 特徴 : 通常の鶏つくねに、細かく刻んだ牛タンを練り込むことで、 独特の コリコリとした食感 と、噛むほどに広がる 深いコク を引き出しています。 そばの出汁に負けない力強い旨味が特徴です。 三角揚げ（宮城県・定義山（じょうぎさん）風） 産地 : 宮城県仙台市の名物として知られる 「定義（じょうぎ）の三角油揚げ」 のスタイルを採用しています。 特徴 : 一般的な薄揚げとは一線を画す 厚みと大きさ が最大の特徴です。 表面は香ばしく、中はふっくら。しぶそばの出汁を芯まで吸い込むため、一口食べればお揚げの甘み