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FC加盟店募集

代表者挨拶

駅そばや大衆そばは日本独自のファストフードであり、継承すべき日本の文化であります。

50年以上前から東急の駅で展開してきた駅そばを、

当社は「しぶそば」としてブラッシュアップして

東急沿線のお客様に支持されてきました。

クイックでクオリティーの高い美味しさを、

様々な地域の方々へ届けるべく、

パッケージ化しました。

長く地域に愛され続けるお店づくりを、

様々な面から丁寧にバックアップさせていただきます。

「しぶそば」と共に前に進みましょう。

東急グルメフロント

代表取締役社⻑ ⼭⼝聡⼀郎

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しぶそばの想い

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渋谷駅の地で営み始めた私達のお店。
駅そばというスタイル(風土)に
みんなで想いを込めた「四つの葉」を大切に育み。
更なる夢・希望をこめ、日本一となる高き志を掲げ、
次世代へと繋げていくことを求めて参ります。そして、
東急沿線の駅や街が時代と共に、
表情豊かに変貌し続ける中、どんな時代でも、
どんな人にでも、優しい暮らしの一つで、
あり続けられるように向き合っていきます。
そして、日常のかけがえのない四葉のクローバー
幸運の葉として沢山の方々に喜ばれる

「優しいしぶそば」を目指します。
又、日本の食文化である「蕎麦文化」を誇りとし、
未来永劫、お客様と私達・関係者・生産者との
「四葉の関係」を通し、様々な環境に役立っていきます。
それこそが、私達が進むべき目的の道であります。

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「蕎麦先達」
みんなの「想い」を次世代に繋げていく駅蕎麦のパイオニア(先達)を目指す証を表す。

 

●しぶそばの“そば”と“つゆ”

かつおのふし、さばのかれふし、そうだのふしを丁寧に炊いた出汁に、自然な甘みになるよう液糖は使用せず、砂糖・グラニュー糖を使い甘さが調和するようにバランスよくブレンドしたこだわりの“かえし“を少量ずつ合わせることで風味豊かなつゆと、毎日打ち立ての鮮度の高いそばを、茹でたてで提供しております。

●しぶそばの“天ぷら”

一番人気のかき揚げは季節によって具材を変え、名物の一本分のちくわ天、定番の海老天、季節の天ぷらを一品ずつお店で手揚げ。

お好みの天ぷらをそばとご一緒に。

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しぶそばが⽬指すべき姿

Philosophy

一杯のそばを通じて、

お客さまの期待を超える

「サービス」と
誇れる「味わい」を提供します

Vision

「駅そば」の枠を超えて、

日本を元気にする

「そばチェーン」
になります

Mission

自分たち、お客様、

関係者、生産者

全ての方に喜ばれる
「しぶそば」を追求します

いつでも本物の味わいを。しぶそば。

しぶそばの強み

​永続性

​収益性

独自性

​3つの

​強味

独自性
①高品質で、差別化された圧倒的な商品力
②環境配慮として食品ざんさの軽減と
セーブザチルドレンへの寄付
③各種イベント開催
※しぶそばナイト、キッズプログラム、座談会、体ツアー

永続性
①年6回の季節商品の導入
飽きのこない商品展開
②食材ロスが低く安定した原価率
③高齢化が進む日本において安定した需要
老若男女に好まれる伝統的な「日本蕎麦」長期運営

収益性
①少人数オペレーションで高回転
②流行や季節に左右されない安定した売上
③店内売上以外に、年越しそばや贈り物
デリバリーにも対応したメニュー展開

しぶそばの強みを常にブラッシュアップ
FC加盟店をサポートいきます

内外装イメージ

店舗⼀覧

開業日

​1968年10月21日

2005年12月26日

2008年6月10日

2008年11月11日

2010年12月10日

2011年3月15日

2012年12月14日

2015年4月27日

2015年5月25日

2015年12月10日

​2020年3月16日

2020年3月31日

2021年3月30日

2021年6月18日

​2024年2月9日

店舗形態

​インストア(駅構内)

​インストア(駅構内)

​インストア(駅構内)

​インストア(駅構内)

​インストア(駅構内)

​インストア(駅構内)

​インストア(駅構内)

駅前独立店舗(高架下

​インストア(駅構内)

​インストア(駅構内)

​インストア(駅構内)

独立店舗

​インストア(ビル内)

​インストア(駅構内)

​インストア(駅構内)

席数

​15席

24席

​24席

50席

28席

48席

41席

21席

14席

24席

23席

35席

16席

29席

​29席

敷地面積(坪)​

9.6​

19.4

20.0

29.1

17.7

24.0

23.2

27.3

8.6

16.2

21.5

25.6

14.7

25.4

26.3

店舗名

  • 蒲田店

  • 長津田店

  • 市が尾店

  • 二子玉川店

  • 青葉台店

  • 中央林間店

  • 武蔵小杉店

  • 大井町店

  • 池袋店

  • あざみ野店

  • 菊名店

  • 綱島店

  • 池上店

  • 溝の口店

  • 多摩川店

しぶそば損益モデル

売上

原価

売上総利益

人件合計

  • 社員給与

  • アルバイト給与

  • 通勤交通費

  • 法定福利費

家賃

消耗品

衛生費

保険料

修繕費

電気代

水道代

ガス代

外注費

レンタル料

支払い手数料

宣伝広告費

雑費

ロイヤリティ

減価償却

販管費合計

​営業利益

(単位:円)

7,000,000

1,960,000

5,040,000

2,009,000

600,000

1,300,000

25,000

84,000

840,000

35,000

14,000

10,000

7,000

210,000

105,000

105,000

70,000

25,000

91,000

35,000

7,000

210,000

210,000

3,983,000

1,057,000

100.00%

28.00%

72.00%

28.70%

8.60%

18.60%

0.40%

1.20%

12.00%

0.50%

0.20%

0.10%

0.10%

3.00%

1.50%

1.50%

1.00%

0.40%

1.30%

0.50%

0.10%

3.00%

3.00%

56.90%

15.10%

*仕入コストが高騰する時代に、食事メインで
  30%を切る原価率


*減価償却・ロイヤリティ控除後で、15%以上の
  営業利益率


*坪売上平均30万円以上
  少人数、高回転、効率的運営


*駅構内、駅近く立地のため家賃比率が
  高めだが、一部広告宣伝・販促費と捉え
​  適正化を図る

内訳

物件取得費

設計・サイン工事費

内装設備費

厨房機器費

開業経費

加盟金等

加盟保証金

総投資額

投資金額

8,000

3,000

20,000

9,200

5,000

3,300

1,000

49,500

 

千円

千円

千円

千円

千円

千円

千円

千円

しぶそば加盟条件・初期投資

◎加盟条件
・加盟金300万円
・加盟保証金100万円
・ロイヤリティ3%
・設計デザイン費100万円
・店舗立上支援費30万円

◎本部指定
・券売機、つゆマシン
・そば、つゆ、天ぷら粉、カレー、油
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契約までの​流れ

お問い合わせを頂いた後、弊社から詳細の資料をご送付させて頂きます。

本部の方針・事業内容・FC契約に伴う開示事項の説明等、加盟頂く前の様々な疑問の解決、相談を実施。既存店舗の見学等も実施します。

本部社長との面談を実施させて頂き、双互理解を深めさせて頂いたのち、

加盟意思の確認および今後の方向性の確認を行います。

出店希望エリアの選定し物件を選定します。物件については本部からの紹介も可能です。物件選定後、候補となる店舗周辺の調査を実施します。

出店エリア調査の結果に基づいて、事業計画の立案を行います。

FC契約書の合意、加盟金・保証金をお支払い頂きます。

研修店舗で店長研修を実施いたします。
店舗物件の調査、決定、契約を行います。
店舗契約後、店舗・厨房の設計施工を行います。
アルバイトの採用およびトレーニングを実施します。

開店前後本部スタッフによる指導、その後、SVによる定期的な臨店および
フォローを実施します。

会社概要

本部: 株式会社東急グルメフロント
代表者: 代表取締役社長      山口聡一郎
本店所在地: 東京都目黒区碑文谷6-7-22
設立: 1965年11月10日
資本金: 1億円
売上高: 65億円
株主: 東急株式会社(100%)
事業内容: 飲食店の企画・開発・運営・受託・委託


担当:企画開発部店舗開発担当マネージャー 岡部正文


 

お問い合わせ

送信ありがとうございました

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